L'alimentation saine

L’alimentation est ce qui permet aux êtres vivants de survivre dans leur milieu naturel. En se nourrissant, ils apportent à leur organisme des nutriments nécessaires à son bon fonctionnement et à l’entretien d’une bonne forme physique. Toutefois, les dérives de l’alimentation, notamment une alimentation peu équilibrée, sont à l’origine de troubles de la santé. L’alimentation est un point central et incontournable dans la vie des êtres vivants. Les animaux ont des régimes alimentaires divers : ils peuvent être carnivores, s’ils mangent de la viande, ou herbivores, s’ils mangent des substances végétales. Certaines espèces sont omnivores, c'est-à-dire qu’elles se nourrissent de plantes et d’animaux. C'est le cas de l'Homme. Il lui est conseillé de respecter les habitudes d’une alimentation saine et équilibrée, qui lui fournira les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de son métabolisme, comme les vitamines, les protéines et les oligo-éléments.

Pour l'Homme, une alimentation saine consiste à respecter l'équilibre alimentaire, c'est-à-dire à consommer ni trop ni trop peu de nutriments essentiels tels que les vitamines et les oligo-éléments, de protéines, de fruits, de légumes et à tenir ses repas de préférence à des heures régulières. Certains régimes alimentaires traditionnels ont un impact favorable sur la santé. Les habitants de l'île Japonaise d'Okinawa ont l'espérance de vie la plus longue au monde. Leur alimentation a de nombreux points communs avec celle du « régime crétois » : utilisation d'huile, peu de graisses animales, consommation de légumes et de poissons, régime frugal. Mais il semble souhaitable de se poser la question de leur micro biote pour comprendre le pourquoi de ces faits. Une alimentation saine n'est pas une privation d'aliments, mais plutôt une diversification de ces derniers. L’alimentation rentre dans les facteurs pouvant influer sur l'espérance de vie.




Bibliographie :

[1]Titre : MAXISCIENCES : Alimentation
Consultation : 15/10/10
Disponible : http://www.maxisciences.com/alimentation/alimentation.html

[2]Titre : WIKIPEDIA : Alimentation saine
Consultation : 15/10/10
Disponible : http://fr.wikipedia.org/wiki/Alimentation

Photo : MODE DE VIE : 10 aliments à consommer sans modération
Consultation : 15/10/10
Disponible : http://www.monmodedevie.com/10-aliments-a-consommer-sans-moderation